Innovative Italian
イタリアンをベースに、フランス・日本料理の
精神を融合させた唯一無二の逸品。
旬の食材が語る、季節の物語。
完全予約制
ご予約はこちら"イノベーティブな一皿との、
予期せぬ出会い。"
イタリアン・フランス・日本料理と渡り歩き、最も長く情熱を注いできたイタリアンをベースに、それぞれの料理の魂を融合させた逸品をお届けします。
旬の野菜や魚介の持つ本来の美しさと旨みを引き出しながら、シェフ独自のセンスと組み合わせの妙が光る料理は、訪れるたびに新しい発見をもたらします。
気の置けない人と過ごす夜や、自分へのご褒美ディナーにふさわしい、隠れ家のようなレストランで美食を堪能しませんか。
メニューは季節ごとに刷新されます。
季節の野菜や厳選食材から生まれる前菜は、その日の市場との対話から生まれます。一皿で季節を感じてください。
旬の食材を贅沢に使い込んだシェフ渾身のパスタ。イタリアの伝統に独自のひらめきを加え、フランスと和の感性が溶け込んだ一皿です。
新鮮な魚介の持ち味を活かしながら、フレンチと和の技法を織り交ぜた、繊細で力強い料理をご提供します。
料理・空間の表情
